「ばんざい」は名古屋名物の手羽先チェーンとして手羽先には並々ならぬこだわりが…
昭和55年の創業からずっとかわらない秘伝のたれとオリジナルスパイスで味付け。たれは数種類の醤油をブレンドしてじっくり煮込んで作っています。鶏肉も旨みのある国産鶏の手羽先を使用しています。ビールがすすむうまさです！
人気のお刺身は毎日市場から旬の魚を仕入れ、お店でさばいてご提供しています。わさびにもこだわり、最高級西洋わさびを使用。お刺身を食べる前にわさびだけで味見してほしいほどです。
炒め物に使用する油は、黒豚と白豚の背油を使用した混ぜ物なしの純正ラードを使用。ご提供するほとんどの料理が、既製品を最小限に抑え、調味料やソースなども店内で調合しています。
メニューは店内のおすすめボードをあわせて100種類以上！
料理は手羽先、お刺身、お肉、串物、揚げ物、炒め物、ご飯、スイーツ…なんでもあります。メニューにない料理も食べたいものがあれば、スタッフに聞いてみて下さい。食材があれば、もしかしたら作ってくれるかも！？？
スタッフはお客様の「うまい！」が聞きたくて、毎日メニュー開発に取り組んでいます。
お客様に好きな料理を注文してもらいたいため、お通し代金、席料金などは一切いただいていません。
コース料理も飲み放題付きで3000円からご用意してます（4名様より受付中）。ハレの日などの特別なお料理も事前にご予約いただければ自由にアレンジします！
お店によって来店されるお客様が異なります。だから、お店によって接客を変えるのは当たり前！
「ばんざい」はチェーン店ですが、各店それぞれが店長にすべてを任せていますので、お店ごとに雰囲気が異なります。機械的な接客ではなくひとなつっこいフレンドリーな接客を目指しています。
また、全ての店舗に経験10年以上のスタッフが在籍し、接客や教育には毎日厳しい目を光らせて指導しています。スタッフは毎月研修を受け、社員だけでなくアルバイトも教育プログラムで、接客、調理、衛生面などを勉強しています。
